Leticia Ivonne del Río Hernández
- Docente investigadora del Programa de Maestría y Doctorado en Historia, Unidad Académica de Historia, Universidad Autónoma de Zacatecas, desde agosto de 2003 a la fecha.
- Docente del programa de Licenciatura en Turismo adscrita a la Unidad Académica de Historia desde 2015 impartiendo los cursos de Patrimonio Gastronómico, Historia y Geografía de la Gastronomía Mexicana.
- Doctora en Historia por el Departamento de Historia de América I de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad Complutense de Madrid, 2003.
- Maestra en Filosofía e Historia de las Ideas por la Universidad Autónoma de Zacatecas desde 1993, con la tesis La música en Zacatecas del siglo XVIII.
- Diplomado en Museología.
- Estudios de Licenciatura en Música, con especialidad en canto, en la Escuela de Música de la Universidad Autónoma de Zacatecas, 1993.
- Curso Superior de Métodos y técnicas para la documentación e información del patrimonio cultural.
- Curso Superior de Interpretación del Patrimonio Cultural y Natural.
- Cuerpo Académico UAZ 130 Historia, Cultura y Sociedad en Hispanoamérica desde 2017.
- Producción y Dirección de la sección radiofónica “Nuestra Historia. Nuestro Patrimonio”, de la revista radiofónica Avance Universitario transmitida en radio Zacatecas, desde 2006.
- Delegada del Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México por el Estado de Zacatecas desde 2018.
Publicaciones
- Coautora de gastronomía
- Humanismo y Políticas
- Colaboradora en el libro Los Sabores de la Tierra, Raíces y Tradiciones de la Cocina Zacatecana, de José Francisco Román Gutiérrez, ganador del segundo lugar en el CookBook Award 2008.
Su interés por las expresiones culturales de México la ha dirigido hacia diferentes artículos entre los que se encuentran:
Artículos de divulgación en coautoría con José Francisco Román en la Revista Sabores de Zacatecas, Zacatecas:
- Menudo y Tejuino del Pueblo Mágico de Nochistlán.
- Calchihuites, la cocina del Trópico de Cáncer.
- La comida de Cuaresma.
- Siempre en la frontera, la cocina jerezana.
- La serranía de Pinos.
- Una cocina de largo aliento, los manjares de Pánuco.
- La cocina tradicional de Juchipila.